『SAPUA』 熊本の大地が育んだ、この国の｢名水｣をあなたに。

ミシュランガイドで5年連続掲載獲得の実績をもつ｢石塚 規｣シェフにSAPUA熊本阿蘇の清水・熊本菊池の名水を使っていただき、感想をいただきました。

Q. 飲んだ感想は?

阿蘇の清水すっきりしたおしいさです、すごく飲みやすい。まったくクセがなく新鮮な清涼感のある
水です。水割りに合いますね。

菊池の名水こちらは丸みのあるおいしさですね。鮮度があり、プレミア感を感じます。
口当たりがよく、ほのかに甘く溶けていきます。米と合わせてみたいです。

Q.市販の天然水と比べて?

常温で飲み比べると汲みたて感は断然違いますね。水本来の香り、旨みが素直に味わえます。
どちらも自信をもってお勧めできますよ。

熊本地産の焼酎とお米でそれぞれ試していただきました。

阿蘇の清水×球磨焼酎/米焼酎香りがすごく際立ちますね。
しっかりなじみます。これはすごいですね。

菊池の名水×七城米米の甘み、香り、食感をさらに引き立たせますね、
冷めてもすごくおいしいです。

※七城米
菊池地方でとれるお米で江戸時代より将軍家や星空に献上されている歴史のあるブランド米です。現在でも料理新聞社主催の食味会で何度も日本一に輝き、
（財）日本穀物研究協会の食味ランキングで「特A」評価を獲得するなど折り紙付きのお米です。